タンパク質の一種として、血液などをはじめ体の各部で有効に働いてくれるコラーゲン。 美容やアンチエイジングをはじめ、健康管理に関しても非常に役立つ成分です。 スッポンにはこの成分が豊富に含まれています。 特徴的な軟らかい甲羅、そこにたっぷりと上質のコラーゲンが配合されているのです。 その為、女性にもスッポンは最適。 特にサプリメントからの摂取は効率的なのでおすすめです。 そもそもコラーゲンという物質は6億年以上も昔から地球に存在していたと考えられています。 急激な気候の変化に伴って酸素が豊富に作られるようになった結果、単細胞生物がコラーゲンを持つようになったのだとか。 コラーゲンは細胞同士をつなげるという働きが特徴的ですが、これによって単細胞生物が様々な高等生物へと進化していくことができたとも考えられているのです。 当然ですが、コラーゲンは私たちの身体のなかにも存在しています。 ほとんどの生き物にとって非常に重要な栄養素なのです。 最近ではスッポンをはじめ、サプリメントなどで簡単に摂取できるようになっています。 成分の性質上、年齢を重ねると体内で量が徐々に減少してしまうので、できるだけ積極的にサプリメントなどを活用して摂取するようにしましょう。 それがアンチエイジングに繋がります。 また、コラーゲンの構造は分子が鎖のように巻きつく構造をしています。 らせん状になっているので、非常に伸縮性があると考えられるでしょう。 これを解剖していくと、実は膨大な数のアミノ酸の固まりです。 それぞれが絡み合うような造りなので、簡単には崩れないというのも特徴の一つとして挙げられるでしょう。 他のタンパク質よりサイズが大きいので体内での消化が少し難しいというのも特徴の一つとして知っておいた方が良いかも知れません。 コラーゲンと似ている成分としてはゼラチンが挙げられます。 実はこれはコラーゲンに加熱などの加工をくわえたものを指しています。 上記のらせん構造が過熱によってほどけて、分子が小さくなっているという特徴もあります。 冷えるとゼリーのようになりますよね。 これは加熱によってほどけたコラーゲンが再びらせん状の構造に戻ろうとする為だと考えられています。 分子が小さくなるので、消化しやすくなるのが特徴です。 また、さらにゼラチンを分解して吸収しやすくした成分としてコラーゲンペプチドが挙げられます。 非常に吸収率が高まっていて、サプリメントなどで摂取可能です。 スッポンのサプリメントの摂取を考えている場合は、知っておいた方が良い知識かも知れません。
